第152章 火锅底料(二更)-《重生富家之千金》


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    香料配方:白扣5克草果5克三奈3-5克丁香3-5克砂仁5克香果5克孜然5克桂皮5克甘草5克枝子5克排草5克老扣5克甘松5克陈皮5克筚拨5克香茅草5-8克八角5克香叶5克千里香5克小茴香8克香草5克。

    制作方法:炒制前先把香料剪成2寸长得节。用温水泡大约20分钟,花椒泡涨,准备2口炒锅,一个里面放(豆瓣,大葱,生姜,醪糟。白酒25克。大蒜,碎米牙菜,豆豉冰糖)共9样拌匀。另一口锅内加入3斤牛油熬化,。后加入菜油烧到7-8成热,用勺子把油舀到和匀的豆瓣上面,边淋油边搅拌,以免豆瓣焦化。到油淋完为止。然后将豆瓣置火上用中火熬制10分钟左右,豆瓣快干水气时下尖辣椒。改用大火炒制当油沸腾时,改用小火熬制,15分钟后加入白酒25克左右,继续炒制。直到各原料水分快干时加泡涨得香料继续炒制,直到各原料9分干时下泡涨得花椒,炒制5-10分钟即可。”

    千金写完又仔细检查了一下,感觉没有错误。才把纸张折好,想着有时间准备几个小罐子。这豆瓣酱豆豉和碎米芽菜都是自己做得,白池可没地方找去,走的时候得给他带好!

    千金忘了往外面,感觉天也不早了,就收拾了一下,出了小书房的房门,朝客厅走去,见司马青峰几个正围坐在一起打扑克,千金走近一看,这扑克竟然是定做的,和从前玩的老牌一样的材质,见千金走近,郝明起身,示意过来玩他的牌。

    千金摇了摇头,笑着说道:“不了,郝明你玩吧,我去厨房准备一下!”

    “等等,那么多你自己要忙到什么时候,我们玩完这把也不玩了,大家一起。”司马青峰喊住了千金,说道。

    “司马,够体贴的啊!”白池酸酸的说道。

    “好,一起!白公子这意思是不想吃晚饭了,或者是有更好的去处,记得给大伙儿打包回来尝尝!”千金听了白池的话,小脸又是微微一红,但是却不是很明显,随即反击道。

    “小千金,我错了还不行吗?祸从口出,祸从口出,我为什么总是管不住自己的嘴啊!小千金,你拿针线帮我缝上吧!”白池一副我很委屈的表情,和小白一样会装可怜。

    想到小白,千金也是很不解,这家伙如今长的又半米多高了,浑身的毛雪白雪白的,就是到现在也从不汪汪叫。倒是也能看家,村里前面找了黄鼠狼,村里有几户和千金家一样养了鸡,两个晚上就被咬死的咬死咬伤的咬伤,千金家的却都好好的,来的黄鼠狼都被小白咬死仍在了鸡窝的旁边。这都算了,最奇怪的是,这家伙不知道从什么时候开始,就不再家里吃东西了,一开始千金还害怕它饿到,后来发现它每次出去都是吃的饱饱的回来,也就放了心。千金觉得自己一定养了一条神犬,没准哪天就可以成仙了!

    “那多麻烦,还疼,我给配一剂药服下,以后就都不会乱说话了。而且我配出的药,保证你不受一丝痛苦!”千金看着白池笑着说道。
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