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    糖又岂能例外？

    历史规律告诉我们，一旦形成垄断，革新必然受阻，恐怕这也是多年来蔗糖质地无甚提升的原因。

    弄出白砂糖和冰糖，绝对可以迅得到市场认可，可无疑会动了某些人的利益，后果可想而知。

    寻常市井商贩涉足其中，不仅是为人作嫁，可能怎么死的都不知道，甚至连骨头渣子都留不下。

    有命赚钱，也得有命花才行。

    这是一桩很危险的生意，所以杨浩谨慎地停了下来，在抱紧一根足够粗的大腿之前，不可自寻死路。

    杨浩有些后怕，自己太想当然了，也有些后悔“信口开河”。

    不过幸得及时醒悟，也让他清楚认识大宋商业环境，以及社会本质。

    世上从来不存在纯粹的商业环境，封建帝王时代尤其如此。没有相当的地位和权力，生意想要做大很难，也很危险。

    想起初到东京时，自己还对婶娘“吹牛”，几年之内成为东京最富有的人家，而今看来有些想当然了。

    幸好婶娘没有当真，但果子张那边恐怕要失望了。

    不过嘛，奶糖倒是可以尝试一下。

    奶糖只算是哄小孩的零食，且主要原料是牛乳，对整个糖产业影响不大，可以适当试水，积累经验。

    牛乳大火煮沸蒸水分，加入适量蔗糖与食用明胶，奶糖的雏形便算成了。

    前两样都是现成的，唯独食用明胶难制。

    杨浩只能用猪牛羊的皮、骨为原材料，在后世关中煮皮冻方法的基础上摸索，逐步实验。

    期间难免需要一些形制特殊的器具，好在食肆附近就有一家铁匠铺子，杨浩曾经光顾，铁匠老李的手艺相当不错。

    平日里生意很好，火炉风箱整日不停，锤子落下，火星四溅，老远就能听到打铁声。

    然而今天，杨浩上门的时候，铁匠铺里却冷冷清清。

    两个徒弟不见人影，老李则倚在火炉旁，手中捧着个酒罐，百无聊赖地灌黄汤。


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