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    酒楼不仅高，门面装饰也非常“豪横”。

    门前用长木杆搭起与楼齐高的“彩楼欢门”，每一层搭出山形花架，装点上花鸟饰物，再在檐下垂挂丝绸流苏，精巧又华丽。

    酒楼门口或屋顶上，还挂着高耸的“望子”，又称“青帘”或“酒旗”，多用青白布制成，上面写有酒楼的宣传广告，很远便可望见。

    此外，高档酒楼大门两侧还会装一排木质栅栏，用来拦挡行人和车马，这种特制的栅栏被称为“柜马叉子”，唐代是只有官府门前能用，可见第一楼的牌面之高。

    走到酒楼门口，千万别慌，装作常客的样子，稳当地走进去。

    门口会有两个帅气的小厮招呼你，相当于今天的门童迎宾。

    他俩“头戴方顶样头巾，身穿紫衫，脚下丝鞋净袜”，俯首躬腰将你引导到座位。

    如果你想体会市井的热闹，坐在大厅就好了。大厅里有很多张大小不一的桌子，名曰“座头”。如果你想和朋友边吃边聊点私事，那就上楼上的“阁儿”，也就是包房。

    李愔一行人当然是去包厢了，李愔也是轻车熟路，因为来了大概两三次了，但是即便是李愔，也没有来过多少次，毕竟这里的价格，高的有点吓人。

    入座后，先来服务的是“过卖”，即点菜的伙计。

    过卖很有眼力见儿，而且记忆力非常好。帮你点完菜后，他会将所点菜品一次性传唱给“铛头”，即厨师长。二人配合十分默契，所有菜品只须传唱一遍即可。

    接下来，专管点酒的酒保会过来为你服务。

    要知道只有第一楼有酒保，其他的大唐酒楼都没有这样的服务，不过，和现代不一样，第一楼里菜和酒是分开点的，过卖和酒保各司其职，保证服务的专业性。

    其实这也是李佑的坏之处，就是为了多多的捞些钱而已，嘻嘻...！

    酒菜点完，稍息一会儿，“行（xínɡ）菜者”就会为你上菜。

    这些行菜者端菜可是绝活，左手捧三个碗，右臂展开能托二十个碗，并且保证不会上错。高档酒楼对服务品质的要求极高，假如菜名报错或菜上错桌了，行菜者会被扣工资甚至开除。
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